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厨房

我们的12个职业培训项目是由内华达州高等教育委员会授权的. 我们有35个来自拉斯维加斯大道的雇主合作伙伴,他们认为CALV完成证书相当于一年的工作经验. 合格的烹饪工会Local 226和调酒师工会Local 165名成员有资格享受免费培训,这是他们工会福利的一部分.

厨房管家

学生们学习如何清洁, 清洁, 维护, 操作厨房设备, 正确处理和标记所有化学品, 在碗碟室工作, 管家, 和对操作. 学生获得支持Westside Bistro的应用学习经验, 500年大咖啡馆, 厨艺餐饮 & 活动和其他批准的合作伙伴地点.

长度: 161小时

时间表:星期一至五上午八时至下午三时三十分
配合他们设定的时间表, 我们强烈鼓励学生参加额外的培训机会

项目要求: Minimum age 18-years-old; valid driver’s license/state ID, 社会保障卡, 食品处理人员安全培训卡; must be able to lift 50 pounds and work with dish room chemicals; must be able to communicate effectively in English or complete Vocational English class, 推荐

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贝克的助手

学生们学习如何制作各种各样的蛋糕, 糕点, 面包, 酱汁, 蛋奶, 糖果, 和其他烘焙食品. 学生获得支持Westside Bistro, 厨艺餐饮的应用学习经验 & 活动和其他批准的合作伙伴地点.

长度: 182小时

时间表第1场:星期一至星期五上午7时至10时 or 上午11点到下午2:00
第二时段:星期一至五,下午十二时至三时 or 下午1:00到7点
*活动时间以轮转形式提供,根据可用性提供注册选项
配合他们设定的时间表, 我们强烈鼓励学生参加额外的培训机会

项目要求: Minimum age 18-years-old; valid driver’s license/state ID, 社会保障卡, 食品处理人员安全培训卡

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专业的厨师

学生们学习各种烹饪方法, 基本的烹饪和食物准备, 冷热食品生产, 盘子和食物展示, 行力学, 刀的技能, 烹饪术语, 熟悉餐厅的生产和经营. 学生获得支持Westside Bistro的应用学习经验, 500年大咖啡馆, 厨艺餐饮 & 活动和其他批准的合作伙伴地点.

长度: 475小时

时间表:星期一至五上午七时至下午一时三十分; or
                   星期一至五上午十一时至下午五时三十分
配合他们设定的时间表, 我们强烈鼓励学生参加额外的培训机会

项目要求: Minimum age 18-years-old; valid driver’s license/state ID, 社会保障卡, 食品处理人员安全培训卡

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了解更多有关这些节目的信息, 每周三上午10点参加迎新会(无需报名).

如果您不能出席,请打电话预约一对一的会面.

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